خبز الذرة الأديغي

// المكونات

• دقيق ذرة — 300 غ
• دقيق القمح — 50 غ
• كفير أو ماء — 300 مل
• بيكربونات الصوديوم — ½ ملعقة صغيرة
• سكر — 1 ملعقة صغيرة
• ملح — ½ ملعقة صغيرة
• زيت نباتي — 2 ملعقة كبيرة

// الخطوات

1. 01اخلط نوعي الدقيق مع الملح والسكر والبيكربونات.
2. 02أضف الكفير والزيت واخلط حتى تحصل على عجينة طرية.
3. 03بيدين مبللتين شكّل أقراصًا بسماكة 1.5–2 سم.
4. 04اخبزها في مقلاة مدهونة ومغطاة على نار هادئة 10–12 دقيقة لكل جانب، أو في الفرن على 200 °م لمدة 25 دقيقة.
5. 05يجب أن تكون ذهبية وناضجة من الداخل.
6. 06قدّمها مع الشتشيبس والجبن والعيران.