// Cucina georgiana

Shoti

Name: Shoti
Cuisine: Cucina georgiana
Ingredients: Farina di grano; lievito; acqua; sale

Pane a forma di canoa cotto sulle pareti di un forno rotondo di argilla detto tone. Croccante fuori e morbido dentro.

Glutine

Le panetterie tone si trovano in ogni quartiere di Tbilisi.

La mattina si compra lo shoti caldo e lo si mangia per strada.

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