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शोती

// जॉर्जियाई व्यंजन

शोती

गोल मिट्टी की भट्ठी «तोने» की दीवार पर बनी डोंगी-आकार की रोटी, बाहर से कुरकुरी, भीतर से नरम।

// सामग्री

  • आटा
  • ख़मीर
  • पानी
  • नमक

// एलर्जेन

ग्लूटेन

// ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

त्बिलिसी के हर मोहल्ले में तोने बेकरी है।

सुबह गरम रोटी ख़रीदकर रास्ते में खाई जाती है।

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