// Cocina georgiana

Shoti

Name: Shoti
Cuisine: Cocina georgiana
Ingredients: Harina de trigo; levadura; agua; sal

Pan en forma de canoa cocido en las paredes de un horno de barro redondo llamado tone. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Gluten

Hay panaderías tone en todos los barrios de Tiflis.

La gente compra shoti caliente por la mañana y se lo come por el camino.

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