// Cocina azerbaiyana

Pan de tandir

Name: Pan de tandir
Cuisine: Cocina azerbaiyana
Ingredients: Harina de trigo; levadura; agua; sal

Pan redondo cocido en las paredes de un horno de barro tandir, de corteza crujiente y miga tierna.

Gluten

Casi cada patio de pueblo tiene un tandir, y se dice que su pan sabe mejor en las primeras horas tras hornearse.

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