// Cocina azerbaiyana

Doshab

Name: Doshab
Cuisine: Cocina azerbaiyana
Ingredients: Mosto de uva o de morera

Melaza espesa de mosto de uva o de morera reducido, que se come con pan y se usa en dulces.

Azúcar

El doshab se reduce en otoño en grandes calderos de cobre sin añadir azúcar.

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