// Cocina osetia

Jadurjyn

Name: Jadurjyn
Cuisine: Cocina osetia
Ingredients: Harina de trigo; levadura; kéfir; mantequilla; alubias rojas; cebolla

Pastel osetio de alubias. Masa fina, mucho relleno y mantequilla fundida por encima.

GlutenLactosa

En las fiestas los pasteles osetios se hornean de tres en tres, en alusión al sol, la tierra y el agua.

El de alubias se hornea los días de ayuno, cuando no se come carne.

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