// Cuisine ossète

Khadourdjyn

Name: Khadourdjyn
Cuisine: Cuisine ossète
Ingredients: Farine de blé; levure; kéfir; beurre; haricots rouges; oignon

Tourte ossète aux haricots. Pâte fine, farce généreuse et beurre fondu dessus.

GlutenLactose

Pour les fêtes, on cuit les tourtes ossètes par trois, en lien avec le soleil, la terre et l'eau.

La tourte aux haricots se fait les jours maigres, sans viande.

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