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Lyvja

// Cuisine ossète

Lyvja

Soupe épaisse, presque un ragoût, de viande ou de poulet avec pommes de terre, oignon et farine, relevée de poivre.

// Ingrédients

  • Bœuf ou poulet
  • pommes de terre
  • oignon
  • farine de blé
  • poivre
  • herbes

// Allergènes

Gluten

// Repères historiques

La lyvja se cuisine pour les fêtes et se sert chaude dans des bols creux avec des tourtes.

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