Nasdjyn

// Cuisine ossète

Nasdjyn

Tourte ossète au potiron. Pâte fine, farce généreuse et beurre fondu dessus.

// Ingrédients

Farine de blé
levure
kéfir
beurre
potiron
sucre ou miel

// Allergènes

GlutenLactoseSucre

// Repères historiques

Pour les fêtes, on cuit les tourtes ossètes par trois, en lien avec le soleil, la terre et l'eau.

La tourte au potiron est légèrement sucrée et se fait en automne après la récolte.