Baursak

// Ingredientes

• Harina — 500 g
• Leche tibia — 250 ml
• Levadura seca — 7 g
• Azúcar — 2 cda
• Huevo — 1
• Mantequilla — 30 g
• Sal — 1 cdta
• Aceite vegetal para freír

// Pasos

1. 01Disuelve la levadura y el azúcar en la leche tibia.
2. 02Añade el huevo, la mantequilla derretida, la sal y la harina y amasa una masa blanda.
3. 03Déjala en un lugar cálido una hora hasta que doble su volumen.
4. 04Estira a 1 cm y corta en cuadrados o rombos.
5. 05Fríe en abundante aceite en tandas pequeñas hasta que se doren, girándolos: los baursaks se inflan como bolas.
6. 06Sirve con té, shurpa o miel.