Baursak

// Bahan

• Tepung — 500 g
• Susu hangat — 250 ml
• Ragi instan — 7 g
• Gula — 2 sdm
• Telur — 1
• Mentega — 30 g
• Garam — 1 sdt
• Minyak sayur untuk menggoreng

// Langkah

1. 01Larutkan ragi dan gula dalam susu hangat.
2. 02Tambahkan telur, mentega leleh, garam, dan tepung, lalu uleni adonan lembut.
3. 03Diamkan satu jam di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.
4. 04Gilas setebal 1 cm dan potong persegi atau belah ketupat.
5. 05Goreng sedikit-sedikit dalam minyak banyak hingga keemasan sambil dibalik — baursak mengembang seperti bola.
6. 06Sajikan dengan teh, shurpa, atau madu.