바우르삭

// 재료

• 밀가루 — 500g
• 미지근한 우유 — 250ml
• 드라이 이스트 — 7g
• 설탕 — 2큰술
• 달걀 — 1개
• 버터 — 30g
• 소금 — 1작은술
• 튀김용 식용유

// 만드는 법

1. 01미지근한 우유에 이스트와 설탕을 녹인다.
2. 02달걀, 녹인 버터, 소금, 밀가루를 넣고 부드럽게 반죽한다.
3. 03따뜻한 곳에서 두 배가 될 때까지 1시간 둔다.
4. 041cm 두께로 밀어 사각형이나 마름모로 자른다.
5. 05조금씩 넣어 뒤집어 가며 노릇하게 튀긴다. 바우르사크는 공처럼 부푼다.
6. 06차, 슈르파, 꿀과 함께 낸다.