Baursak

// Zutaten

• Mehl — 500 g
• Warme Milch — 250 ml
• Trockenhefe — 7 g
• Zucker — 2 EL
• Ei — 1
• Butter — 30 g
• Salz — 1 TL
• Pflanzenöl zum Frittieren

// Schritte

1. 01Hefe und Zucker in der warmen Milch auflösen.
2. 02Ei, geschmolzene Butter, Salz und Mehl zugeben und einen weichen Teig kneten.
3. 03Eine Stunde warm stellen, bis er sich verdoppelt hat.
4. 041 cm dick ausrollen und in Quadrate oder Rauten schneiden.
5. 05Portionsweise unter Wenden goldbraun frittieren – Baursaks gehen zu Kugeln auf.
6. 06Mit Tee, Schurpa oder Honig servieren.