बौरसाक

// सामग्री

• मैदा — 500 ग्राम
• गुनगुना दूध — 250 मि.ली.
• सूखा खमीर — 7 ग्राम
• चीनी — 2 बड़े चम्मच
• अंडा — 1
• मक्खन — 30 ग्राम
• नमक — 1 छोटा चम्मच
• तलने के लिए तेल

// विधि

1. 01गुनगुने दूध में खमीर और चीनी घोलें।
2. 02अंडा, पिघला मक्खन, नमक और मैदा डालें और नरम आटा गूँधें।
3. 03एक घंटे गरम जगह पर रखें, जब तक दोगुना न हो जाए।
4. 041 से.मी. मोटा बेलें और वर्ग या समचतुर्भुज काटें।
5. 05भरपूर तेल में थोड़े-थोड़े पलटते हुए सुनहरा तलें — बाउरसाक गेंदों की तरह फूल जाते हैं।
6. 06चाय, शूरपा या शहद के साथ परोसें।