Gözleme

// Bahan

• Tepung — 400 g
• Air hangat — 220 ml
• Minyak sayur — 2 sdm
• Garam — 1 sdt
• Keju putih atau keju cottage — 250 g
• Bayam — 200 g
• Daun bawang — ½ ikat
• Mentega untuk olesan

// Langkah

1. 01Uleni tepung, air, minyak, dan garam menjadi adonan lembut, lalu diamkan 30 menit.
2. 02Rebus sebentar bayam, peras, cincang, lalu campur dengan keju yang dihancurkan dan daun bawang.
3. 03Bagi adonan menjadi 4 dan gilas masing-masing sangat tipis menjadi oval besar.
4. 04Ratakan isian di separuhnya, lipat separuh lainnya, dan tekan tepinya.
5. 05Masak di wajan lebar tanpa minyak 2–3 menit tiap sisi sambil diolesi mentega.
6. 06Potong memanjang dan sajikan dengan ayran.