İmam bayıldı

// Bahan

• Terung kecil — 4
• Bawang bombai — 3
• Bawang putih — 4 siung
• Tomat — 3
• Cabai hijau — 2
• Minyak zaitun — 100 ml
• Peterseli — seikat
• Gula — 1 sdt, garam

// Langkah

1. 01Kupas terung berselang-seling, garami 20 menit, bilas, lalu keringkan.
2. 02Goreng terung utuh dalam minyak di semua sisi hingga lunak.
3. 03Di minyak yang sama masak bawang iris, bawang putih, dan cabai 10 menit, lalu tambahkan tomat, gula, garam, dan peterseli.
4. 04Belah dalam tiap terung memanjang dan isi dengan sayuran.
5. 05Tata di pinggan, tambahkan 100 ml air, dan panggang pada 180 °C selama 30–35 menit.
6. 06Sajikan hangat atau dingin — seperti di Turki.