Gözleme

// Składniki

• Mąka — 400 g
• Ciepła woda — 220 ml
• Olej roślinny — 2 łyżki
• Sól — 1 łyżeczka
• Biały ser lub twaróg — 250 g
• Szpinak — 200 g
• Szczypior — ½ pęczka
• Masło do smarowania

// Kroki

1. 01Zagnieć miękkie ciasto z mąki, wody, oleju i soli i odstaw na 30 minut.
2. 02Szpinak zblanszuj, odciśnij i posiekaj, a potem wymieszaj z pokruszonym serem i szczypiorem.
3. 03Podziel ciasto na 4 i każdą część rozwałkuj bardzo cienko w duży owal.
4. 04Rozłóż farsz na połowie, przykryj drugą połową i dociśnij brzegi.
5. 05Smaż na szerokiej suchej patelni 2–3 minuty z każdej strony, smarując masłem.
6. 06Pokrój w paski i podawaj z ajranem.