Kısır

// Składniki

• Drobny bulgur — 250 g
• Wrzątek — 300 ml
• Koncentrat pomidorowy — 1 łyżka
• Pasta paprykowa (biber salçası) — 1 łyżka
• Szczypior — pęczek
• Natka pietruszki i mięta — po pęczku
• Pomidory — 2
• Oliwa — 4 łyżki
• Melasa z granatu — 2 łyżki, sok z cytryny, sól

// Kroki

1. 01Zalej bulgur wrzątkiem, przykryj i odstaw na 15 minut.
2. 02Wmieszaj rękami koncentrat i pastę paprykową, aż bulgur równomiernie się zabarwi.
3. 03Dodaj drobno posiekany szczypior, zioła i pomidory.
4. 04Dopraw oliwą, melasą z granatu, sokiem z cytryny i solą.
5. 05Odstaw na 20 minut, by smaki się połączyły.
6. 06Podawaj na liściach sałaty.