Kısır

// Ingredientes

• Bulgur fino — 250 g
• Água a ferver — 300 ml
• Concentrado de tomate — 1 c. sopa
• Pasta de pimento (biber salçası) — 1 c. sopa
• Cebolinho — um molho
• Salsa e hortelã — um molho de cada
• Tomates — 2
• Azeite — 4 c. sopa
• Melaço de romã — 2 c. sopa, sumo de limão, sal

// Passos

1. 01Deite a água a ferver sobre o bulgur, tape e deixe 15 minutos.
2. 02Incorpore com as mãos as pastas de tomate e de pimento até o bulgur ficar uniformemente colorido.
3. 03Junte o cebolinho, as ervas e os tomates picados finos.
4. 04Tempere com o azeite, o melaço de romã, o sumo de limão e o sal.
5. 05Deixe 20 minutos para os sabores se juntarem.
6. 06Sirva sobre folhas de alface.