// Cucina armena

Sujuk

Name: Sujuk
Cuisine: Cucina armena
Ingredients: Manzo; grasso di manzo; aglio; cumino; paprika; pepe; sale

Salsiccia piatta di manzo essiccata all'aria con aglio e spezie, tagliata a fette sottili.

Il sujuk è noto in tutta la regione, dall'Armenia alla Turchia.

Le famiglie armene lo preparavano in autunno, con i primi freddi.

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