// Cuisine arménienne

Soudjouk

Name: Soudjouk
Cuisine: Cuisine arménienne
Ingredients: Bœuf; graisse de bœuf; ail; cumin; paprika; poivre; sel

Saucisse plate de bœuf séchée à l'air, à l'ail et aux épices, coupée en fines tranches.

Le soudjouk est connu dans toute la région, de l'Arménie à la Turquie.

Les familles arméniennes le préparaient en automne, aux premiers frais.

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