Sütlaç

// Ingredienti

• Riso — 100 g
• Acqua — 300 ml
• Latte — 1 l
• Zucchero — 150 g
• Farina di riso o amido di mais — 2 cucchiai
• Zucchero vanigliato — 1 cucchiaino
• Cannella per servire

// Passaggi

1. 01Cuoci il riso nell’acqua 15 minuti finché l’ha quasi assorbita.
2. 02Aggiungi il latte, tranne 100 ml, e cuoci a fuoco dolce 20 minuti mescolando.
3. 03Sciogli la farina di riso nel latte freddo rimasto e versala a filo.
4. 04Aggiungi zucchero e vaniglia e cuoci altri 10 minuti finché si addensa.
5. 05Versa in coppette da forno; se vuoi, gratina la superficie sotto il grill.
6. 06Fai raffreddare e spolvera di cannella.