Sütlaç

// Ingrédients

• Riz — 100 g
• Eau — 300 ml
• Lait — 1 l
• Sucre — 150 g
• Farine de riz ou fécule de maïs — 2 c. à soupe
• Sucre vanillé — 1 c. à café
• Cannelle pour servir

// Étapes

1. 01Faites cuire le riz dans l’eau 15 minutes jusqu’à ce qu’il l’ait presque absorbée.
2. 02Ajoutez le lait, sauf 100 ml, et laissez mijoter 20 minutes en remuant.
3. 03Délayez la farine de riz dans le lait froid restant et versez-la en filet.
4. 04Ajoutez le sucre et la vanille et laissez cuire encore 10 minutes jusqu’à épaississement.
5. 05Versez dans des ramequins allant au four ; si vous le souhaitez, faites dorer le dessus sous le gril.
6. 06Laissez refroidir et saupoudrez de cannelle.