// Cocina armenia

Eetch

Name: Eetch
Cuisine: Cocina armenia
Ingredients: Bulgur; concentrado de tomate; tomates; cebolla; perejil; zumo de limón; aceite vegetal

Ensalada fría de bulgur con concentrado de tomate, cebolla, hierbas y limón. Un plato de ayuno.

Gluten

El eetch se prepara en Cuaresma, cuando se evitan la carne y los lácteos.

Se conserva bien y al día siguiente sabe mejor.

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