ترش قورمه

// مواد لازم

• گوشت گوسفند، پیاز، آلوچه خشک، شاه‌بلوط، زعفران

// پیشینه تاریخی

«ترشی» یعنی ترش؛ کنار پلو سرو می‌شود.