// Cuisine azerbaïdjanaise

Tourchou govourma

Name: Tourchou govourma
Cuisine: Cuisine azerbaïdjanaise
Ingredients: Agneau; oignon; prunes aigres séchées; châtaignes; safran

Agneau frit avec oignon, prunes aigres séchées et châtaignes dans une sauce aigre-douce.

Tourchou signifie « aigre » ; le plat se sert avec le pilaf.

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