// Cuisine azerbaïdjanaise

Kebab bastirma

Name: Kebab bastirma
Cuisine: Cuisine azerbaïdjanaise
Ingredients: Bœuf ou agneau; oignon; vinaigre de vin; sel; poivre

Kebab de bœuf ou d'agneau mariné une journée dans l'oignon et le vinaigre avant d'être grillé.

La longue marinade rend la viande très tendre, si bien que le bastirma grille vite.

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