
// Cuisine azerbaïdjanaise
Kebab d’esturgeon
Morceaux d'esturgeon en brochette grillés sur la braise, servis avec une sauce à la grenade.
// Ingrédients
- Esturgeon
- beurre
- citron
- sauce à la grenade
- sel
// Allergènes
// Repères historiques
L'esturgeon de la Caspienne fait la fierté de la cuisine de Bakou ; on le grille brièvement pour qu'il reste juteux.























