// Cuisine azerbaïdjanaise

Djiz-biz

Name: Djiz-biz
Cuisine: Cuisine azerbaïdjanaise
Ingredients: Foie; rognons et cœur d'agneau; graisse de queue; pommes de terre; oignon

Abats d'agneau poêlés avec pommes de terre et oignon — le nom imite le grésillement dans la poêle.

Le djiz-biz est un plat des gargotes de Bakou, cuit vite et servi chaud.

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