
// Masakan Azerbaijan
Jiz-biz
Jeroan domba goreng dengan kentang dan bawang — namanya meniru bunyi desis di wajan.
// Bahan
- Hati
- ginjal
- dan jantung domba
- lemak ekor
- kentang
- bawang bombay
// Latar sejarah
Jiz-biz adalah hidangan kedai Baku, dimasak cepat dan disajikan panas.























