जिज़ बिज़

// सामग्री

• भेड़ की कलेजी
• गुर्दे
• दिल
• पूँछ की चर्बी
• आलू
• प्याज़

// ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

बाकू के ढाबों का पकवान, जल्दी तलकर गरम खाया जाता है।