// Aserbaidschanische Küche

Gowurma

Name: Gowurma
Cuisine: Aserbaidschanische Küche
Ingredients: Lamm; Schwanzfett; Zwiebel; Salz

Fleisch, im eigenen Fett goldbraun gebraten. So konservierte man früher Lamm für den Winter.

Das gebratene Fleisch wurde mit Fett bedeckt und in Gläsern aufbewahrt.

Heute kocht man Gowurma auch als eigenständiges Gericht.

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