アイラン

// 材料

• 濃いヨーグルトまたはカティク — 500g
• 冷水（普通の水または炭酸水） — 400ml
• 塩 — 小さじ½
• ミント — 好みで

// 手順

1. 01ヨーグルトをピッチャーに入れる。
2. 02冷水と塩を加える。
3. 03泡立て器かミキサーで軽く泡立つまで混ぜる。
4. 04味見をして、必要なら水か塩を足す。
5. 05冷やす。
6. 06氷とミントを添えて。アイランは肉料理や粉ものと特によく合う。