아이란

// 재료

• 꾸덕한 요거트 또는 카틱 — 500g
• 찬물(생수 또는 탄산수) — 400ml
• 소금 — ½작은술
• 민트 — 선택

// 만드는 법

1. 01요거트를 주전자에 담는다.
2. 02찬물과 소금을 넣는다.
3. 03거품기나 블렌더로 살짝 거품이 날 때까지 섞는다.
4. 04맛을 보고 필요하면 물이나 소금을 더한다.
5. 05차게 둔다.
6. 06얼음과 민트를 곁들여 낸다. 아이란은 특히 고기 요리와 빵·만두류에 잘 어울린다.