Ayran

// Ingredientes

• Iogurte espesso ou katyk — 500 g
• Água fria (sem gás ou com gás) — 400 ml
• Sal — ½ c. chá
• Hortelã — opcional

// Passos

1. 01Ponha o iogurte num jarro.
2. 02Junte a água fria e o sal.
3. 03Bata à mão ou com a varinha até fazer um pouco de espuma.
4. 04Prove e junte mais água ou sal se necessário.
5. 05Leve ao frio.
6. 06Sirva com gelo e hortelã — o ayran combina especialmente bem com carne e salgados.