// トルクメン料理

イシュレクリ

肉と玉ねぎを包んだ大きな丸いパイ。熱い砂か灰の中で焼く。

// 材料

小麦粉、羊肉、玉ねぎ、塩

// アレルゲン

グルテン

// 歴史

遊牧民や牧人が砂漠で焼けた砂にパイを埋めて焼いた。

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