// ウズベク料理

スマラク

発芽小麦を丸一日煮て作る甘いペースト。ナウルーズのために作る。

// 材料

発芽小麦、小麦粉、綿実油、水

// アレルゲン

グルテン

// 歴史

通りの人々が歌いながら一晩中交代でかき混ぜる。

砂糖は加えない。

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