// キルギス料理

マクスム

大麦、とうもろこし、小麦などの炒った穀物で作る、ほのかに発泡する飲み物。

// 材料

大麦または小麦、水、塩、スターター

// アレルゲン

グルテン

// 歴史

夏のビシュケクでは街角の樽からマクスムを売る。

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