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サンギャク

// イラン料理

サンギャク

熱した小石の上で焼く細長い全粒粉のパン。

// 材料

  • 全粒粉、サワードウ、水、塩、ごま

// アレルゲン

グルテンごま

// 歴史

小石がパンにくぼみを残す。

サンギャクはかつてペルシャ軍の糧食だった。

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