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バルバリ

// イラン料理

バルバリ

溝模様があり、ごまとニゲラをのせた厚い楕円形のパン。定番の朝食パン。

// 材料

  • 小麦粉、イースト、水、塩、ごま、ニゲラ

// アレルゲン

グルテンごま

// 歴史

朝にチーズ、ハーブ、お茶と食べる。

アルメニアのマトナカシュによく似ている。

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