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タフディーグ

// イラン料理

タフディーグ

鍋底の黄金色でカリカリのおこげご飯を一品として出す。

// 材料

  • 米、バター、ヨーグルト、サフラン

// アレルゲン

乳糖

// 歴史

食卓で取り合いになる、ペルシャのご飯の最も貴重な部分。

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