// タジク料理

チャッカ

濃厚な水切り発酵乳。ハーブとパンを添えて食べる。

// 材料

ヨーグルト、塩、ハーブ

// アレルゲン

乳糖

// 歴史

ヨーグルトを袋で水切りするとチャッカになる。

カッテージチーズとサワークリームの中間。

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