ゴジナキ

// 材料

• くるみ — 500g
• はちみつ — 250g
• 砂糖 — 大さじ2（好みで）

// 手順

1. 01くるみを油なしのフライパンかオーブンで5〜7分ローストし、粗く刻む。
2. 02はちみつと砂糖を沸騰させ、色が濃くなるまで3〜4分煮る。
3. 03くるみを加え、弱火で混ぜながらさらに5〜7分加熱する。
4. 04水で濡らした板に約1cmの厚さに広げ、濡らした麺棒で平らにする。
5. 05温かいうちにひし形に切る。
6. 06完全に冷ます。ゴジナキは伝統的な新年のお菓子。