गोज़िनाकी

// सामग्री

• अखरोट — 500 ग्राम
• शहद — 250 ग्राम
• चीनी — 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)

// विधि

1. 01अखरोट को सूखी कड़ाही या ओवन में 5–7 मिनट भूनें और मोटा काटें।
2. 02शहद और चीनी उबालें और 3–4 मिनट गहरा होने तक पकाएँ।
3. 03अखरोट डालें और धीमी आँच पर चलाते हुए 5–7 मिनट और रखें।
4. 04पानी से गीले किए तख़्ते पर लगभग 1 से.मी. मोटा फैलाएँ और गीले बेलन से समतल करें।
5. 05गरम रहते समचतुर्भुज काटें।
6. 06पूरी तरह ठंडा करें। गोज़िनाकी नए साल की पारंपरिक मिठाई है।