Gosinaki

// Zutaten

• Walnüsse — 500 g
• Honig — 250 g
• Zucker — 2 EL (nach Belieben)

// Schritte

1. 01Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne oder im Ofen 5–7 Minuten rösten und grob hacken.
2. 02Honig mit Zucker aufkochen und 3–4 Minuten kochen, bis er dunkler wird.
3. 03Die Nüsse zugeben und unter Rühren noch 5–7 Minuten bei kleiner Hitze halten.
4. 04Etwa 1 cm dick auf ein angefeuchtetes Brett streichen und mit einem nassen Nudelholz glätten.
5. 05Noch warm in Rauten schneiden.
6. 06Vollständig abkühlen lassen. Gosinaki ist die traditionelle Neujahrsnascherei.