
// アディゲ料理
アディゲチーズ
低温殺菌乳から作る、やわらかく淡白なチーズ。生のままでも、焼いても燻してもよい。
// 材料
- 牛乳、酸っぱいホエイ、塩
// アレルゲン
// 歴史
アディゲチーズはレンネットではなく酸っぱいホエイで固め、形は水切り用の編みかごによる。

// アディゲ料理
低温殺菌乳から作る、やわらかく淡白なチーズ。生のままでも、焼いても燻してもよい。
アディゲチーズはレンネットではなく酸っぱいホエイで固め、形は水切り用の編みかごによる。
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