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Gastroguia

コーカサス料理のバーチャルガイド

  • 19の料理
  • 300料理
  • 18言語

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コーカサス料理のバーチャルガイド

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// 北コーカサス・グルメツアー味わえる旅路山と村をめぐる5つのルート。どの立ち寄り先も、私たちのカタログに載っている料理です。峡谷や市場で何が出されるのかを見て、レシピを開き、旅の準備をしましょう。ルートを見る

グルジア料理

58
アジャプサンダリアジャリア風ハチャプリアチュマアブハズライメレティチーズイメレティ風ハチャプリエラルジオジャフリオストリカダきのこのヒンカリクチマチクパティクブダリグルリ・グヴェゼリケツィ焼きキノコゲブジャリアゴジナキゴミサツィヴィサツェベリシュクメルリジョージアのトルマショティジョンジョリシラプラヴィスルグニタルフナチキン・タバカチシュタリチヒルトマチャカプリチャシュシュリチャナヒチャホフビリチュルチヘラチルブリトクラピトケマリナズキナドゥギバジェハチャプリバドリジャニ・ニグヴズィトハビズギナハルチョーヒンカリプハリプフロヴァニペノヴァニ・ハチャプリペラムシほうれん草のマツォーニ和えマツォーニムチャディムツヴァディメグレリア風ハチャプリロビアニロビオ

アゼルバイジャン料理

50
アイランウチ・バジキャタキュキュキュフタ・ボズバシュギュルザグイマグクタブケッレ・パチャゴヴルマゴガルサジサブズィ・ゴヴルマシェキ風パフラヴァシェケルチョレクシェケルブラジズ・ビズシャーフプロウシャルバトショル・ゴガルタヴァ・ケバブタンディル・パンチュイルトマチョウザメのケバブチロフティケ・ケバブドヴガドゥシュバラトゥルシュ・ゴヴルマナバトナルシャラブバクラヴァハシルバスティルマ・ケバブバダムブラハムラシバルク・リャヴィャンギピティピラフヒンガルフィスィンジャンペクメズ（ドシャーブ）ボザルトマムタキモタルチーズユハリュラケバブレヴェンギ甘いピラフ白いサクランボのジャム

アルメニア料理

43
アラニアリシュタアルガナクアルメニアコーヒーアルメニアのピクルスアルメニアのマンティイーチイシュハンイシュリ・キョフテガタガパマキャベツのトルマキュフタクチュチクルミのジャムコロラクザヴァル・プロフシャロツジンガロフ・ハツスジュクスパスタンチェチルトゥトゥ・ラヴァシュトジュヴジクナズクハシュラマパスツ・トルマパストゥルマハッシハリサプトゥクブレクボズバシポヒンツホロヴァツマツンマトナカシュマンタプルラヴァシュラフマジュンロリチーズ野菜のホロヴァツ

トルコ料理

30
アシュレアダナ・ケバブイスケンデル・ケバブイマム・バユルドゥウズガラ・キョフテエゾゲリン・チョルバスカルヌヤルクキュネフェギョズレメクスルクンピルシミットジャジュクスー・ボレイスュトラチタウク・ギョクスタントゥニチーキョフテテスティ・ケバブトルコのマントゥドンドゥルマバクラヴァハムスィ・タヴァピデヒュンキャル・ベエンディミディエ・ドルマムフラマメネメンメルジメッキ・チョルバスロクム

イラン料理

25
アーシュ・レシュテアブグーシュト（ディーズィー）キャシュケ・バーデムジャーンギャズクビデ・ケバブゲイメゴルメ・サブズィサブズィ・ポロ・マーヒーサンギャクシーラーズ・サラダジュージェ・ケバブショレ・ザルドゼレシュク・ポロソーハーンタフチンタフディーグバガリ・ポロバスタニ・ソンナティハリームバルバリファールーデホレシュ・エ・バデンジャーンマーストー・ヒヤールミルザ・ガーセミモラッサ・ポロ

ウズベek料理

20
アチチュクウズベク・ナンウズベク・プロフカザン・ケバブコク・チャイ（緑茶）サムサシヴィト・オシシュルパスマラクチャロプチュチュワラディムラマトゥフム・バラクナリンニシャルダハスィプハヌムマスタヴァマンティラグマン

オセット料理

11
ウアリバフオセチアチーズオセチア風ビールカブスカジンカルトフジンジカツァハラジンナスジンハドゥルジンフィジンリヴジャ

アディゲ料理

8
アディゲ・チーズアディゲ塩グウバトシチプスチェトリブジパスタ（雑穀粥）ハリュジメジャジェ

チェチェン料理

8
アフャル・ホッダルジジグ・ガルナシュジジグ・チョルパシスカルチェパルガシュドゥルフ・ハルタムヒンガルシュホヴラ

タジク料理

8
オシ・ブリダクルトブシャカロブシルチョイチャッカトゥッパハルヴァイタルファティル

カザフ料理

8
カズクイルダククミスクルトジェントシュバトバウルサクベシュバルマク

アブハジア料理

5
アジカアチャシュアチャパアブイスタアブハジアのチュレク

クリミア・タタール料理

5
カシュク・ブレクコベテサルブルマチェブレキヤンティク

アヴァル料理

4
アヴァルのヒンカルウルベチクルゼチュドゥ

キルギス料理

4
アシュランフーオロモケスメマクスム

カバルダ料理

4
ゲドリブジェヒチンラクメリグアジャ

トルクメン料理

3
イシュレクリグタプドグラマ

カラチャイ・バルカル料理

3
ギルジンジャルマソフタ

レズギ料理

1
アファラル

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グルジア料理58
アゼルバイジャン料理50
アルメニア料理43
トルコ料理30
イラン料理25
ウズベek料理20
オセット料理11
アディゲ料理8
チェチェン料理8
タジク料理8
カザフ料理8
アブハジア料理5
クリミア・タタール料理5
アヴァル料理4
キルギス料理4
カバルダ料理4
トルクメン料理3
カラチャイ・バルカル料理3
レズギ料理1