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// Catálogo multilingüe

Gastroguía

tu guía virtual de la cocina caucásica

  • 19cocinas
  • 300Platos
  • 18idiomas

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// Rutas gastronómicas por el Cáucaso NorteUn camino que se puede saborearCinco rutas por montañas y aldeas donde cada parada es un plato de nuestro catálogo. Mira qué se sirve en los desfiladeros y mercados, abre las recetas y prepárate para el viaje.Ver las rutas

Cocina georgiana

58
AbjazuraAchmaAjapsandaliBadrijani nigvzitBazheChahokhbiliChakapuliChanajiChashushuliChijirtmaChirbuliChurchjelaChvishtariElarjiEspinacas con matsoniGebzhaliaGomiGozinakiGuruli gvezeliJabizginaJachapuri adjarioJachapuri imeretioJachapuri megreloJachapuri penovaniJarchoJinkali de setasJonjoliKadaKhachapuriKhinkaliKubdariKuchmachiKupatiLobianiLobioMatsoniMchadiMtsvadiNadughiNazukiOjajuriOstriPelamushiPjaliPjlovaniPollo tabakaQueso imeretioSatsebeliSatsiviSetas en ketsiShilaplaviShkmeruliShotiSulguniTarjunaTkemaliTklapiTolma georgiana

Cocina azerbaiyana

51
AyranBadamburaBozartmaChighirtmaChilovConfitura de cereza blancaDolma «tres hermanas»DoshabDovgaDushbaraFisinjanGogalGovurmaGurzaHalva de ShakiJamrashiJashilJingalJiz-bizKalla-pachaKataKebab bastirmaKebab de esturiónKufta bozbashKukuKutabaLavangiLavangi de pescadoLula kebabMutakiNabatNarsharabPajlavaPan de tandirPilaf dulcePitiPlovQueso motalQuymaqSabzi govurmaSajShah-plovShakarburaShakarchorekShor gogalSorbeteTava kebabTika kebabTurshu govurmaYujaDolma

Cocina armenia

44
AlaniArganakArishtaBasturmaBoeregBozbashCafé armenioChechilConfitura de nueces verdesEetchEncurtidos armeniosGataGhapamaHarissaHorovacIshli kuftaJashJashlamaJorovats de verdurasKchuchKololakKyuftaLahmaggioLavashMantapurManti armeniosMatnakashMatsunNazukPilaf dzavarPojindzPutukQueso LoriSharotsSpasSujukTanTjvjikTolma de colTolma pasutsTrucha ishjanTtu lavashZhingyalov hatsDolma

Cocina turca

30
AshureBaklavaCacıkÇiğ köfteDelicias turcasDondurmaGözlemeHamsi tavaHünkâr beğendiİmam bayıldıKarnıyarıkKebab de AdanaKebab İskenderKısırKöfte a la parrillaKumpirKünefeMantı turcosMenemenMidye dolmaMuhlamaPideSimitSopa de lentejasSopa ezogelinSu böreğiSütlaçTantuniTavuk göğsüTesti kebab

Cocina iraní

25
Abgusht (dizi)Ash reshtehBaghali poloBarbariBastani sonnatiEnsalada shiraziFaloodehGazGhormeh sabziHalimJoojeh kababJoresh bademjanJoresh gheymehKabab koobidehKashk-e bademjanMast-o-khiarMirza ghasemiMorasa poloSabzi polo ba mahiSangakSholeh zardSohanTahchinTahdigZereshk polo

Cocina uzbeka

20
AchichukChalopChuchvaraDimlamaJanumJasipKazan kebabKok choy (té verde)LagmanMantyMastavaNarynNishaldaNon uzbekoPlov uzbekoSamsaShivit oshiShurpaSumalakTujum barak

Cocina osetia

11
Cerveza osetiaDzykkaFydjynJadurjynKabuskajynKartofjynLyvzhaNasjynQueso osetioTsajarajynWalibaj

Cocina chechena

8
Ajar judarChepalgashDulj-jaltamHingalshJovlaSiskalZhizhig chorpaZhizhig galnash

Cocina kazaja

8
BaursakBeshbarmakKazyKumisKurtKuyrdakShubatZhent

Cocina tayika

8
ChakkaFatirHalvaitarOshi buridaQurutobShakarobShirchoyTuppa

Cocina adigué

8
ChetlibzhGuubatJaliuzhMezhadzhePasta (gachas de mijo)Queso adiguéSal adiguéShchips

Cocina abjasia

5
AbystaAchapaAchashAdjikaAkuarchal

Cocina tártara de Crimea

5
CheburekiKashyk burekKobeteSarburmaYantyk

Cocina kirguís

4
Ashlyan-fuKesmeMaksymOromo

Cocina ávara

4
ChuduJinkal ávaroKurzeUrbech

Cocina kabardina

4
GedlibzheJychinLakumeLyguazha

Cocina turcomana

3
DogramaGutapIshlekli

Cocina karachái-bálkara

3
GyrjynJarmaSojta

Cocina lezguina

1
Afarar

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Cocina georgiana58
Cocina azerbaiyana51
Cocina armenia44
Cocina turca30
Cocina iraní25
Cocina uzbeka20
Cocina osetia11
Cocina chechena8
Cocina kazaja8
Cocina tayika8
Cocina adigué8
Cocina abjasia5
Cocina tártara de Crimea5
Cocina kirguís4
Cocina ávara4
Cocina kabardina4
Cocina turcomana3
Cocina karachái-bálkara3
Cocina lezguina1