Dolma
cocina azerbaiyana
La dolma es uno de los platos más queridos de la cocina azerbaiyana, que se prepara con especial atención al detalle. Las hojas de parra o de verduras (berenjenas, tomates, pimientos) se rellenan con un relleno de arroz, carne picada y hierbas aromáticas. Cada rollito o verdura es una pequeña obra de arte que se derrite en la boca. El dolma se sirve con salsa de ajo o matsoni para resaltar su rico sabor. Este plato es imprescindible en cualquier mesa festiva.
La dolma azerbaiyana no se prepara solo con hojas de parra. También se prepara con berenjenas, pimientos, tomates e incluso frutas como el membrillo.
Где поесть
Dirección
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Ингредиенты
carne picada (cordero y ternera) 100 g
de hojas de parra 120 g
de menta ⅕ de manojo
de cilantro fresco ⅕ de manojo
de eneldo fresco ⅕ de manojo
de mantequilla 20 g
de arroz ⅘ cucharada. yo.
cebolla ⅕ cabeza
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
de hojas de parra 120 g
de menta ⅕ de manojo
de cilantro fresco ⅕ de manojo
de eneldo fresco ⅕ de manojo
de mantequilla 20 g
de arroz ⅘ cucharada. yo.
cebolla ⅕ cabeza
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
Аллергены
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Историческая справка
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